平版印刷是使用PS版、平凹版、多層金屬版、蛋白版、石版等印版，其圖文部分和空白部分幾乎在一個平面上，利用油、水不相溶的原理進行印刷的方式。印刷時首先用水輥對印版涂布水膜，水則在印版空白部分形成一層水膜，而在圖文部分則幾乎沒有水膜。然后用墨輥向印版涂布油墨，這時有水膜的空白部分不粘附油墨，而沒有水膜的圖文部分能吸附油墨。當印版與橡皮滾筒的橡皮接觸擠壓時，就把印版圖文部分的油墨轉移到橡皮布上。再由橡皮滾筒將橡皮布上的油墨轉移到承印物上。完成一個印刷周期。目前所說的平版印刷大多指間接印刷的膠印。比如坑梓畫冊印刷、坑梓彩頁印刷，印版上的圖文先轉移到橡皮滾筒的橡皮布上，再轉移到壓印滾筒的紙張上，由于經過了一個橡皮滾筒，所以，平版印刷也稱為膠印。用放大鏡觀察平版印刷品，會發現圖文的邊緣較中心部分的墨色略顯淺淡，筆道不夠整齊。其原因是印版的圖文部分和空白部分幾乎沒有高低差別，印刷過程中，水對圖文邊緣的油墨略有浸潤。平版印刷產品墨層較薄，但由于墨層最薄往往使顏色密度不足，要靠四色疊加并追加專色來滿足色彩鮮艷奪目的需求。膠印套準精度高，色彩飽和，所印產品層次豐滿、階調豐富、印刷品質量高。平版印刷機機械設備結構復雜，不但有很長的墨路，而且還有水的參與，調節復雜頻繁，對印刷操作者要求較高。平版印刷的印刷品很多是半成品，可與印后加工相配合形成聯機作業，大大提高生產效率。

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